チョコの焼き浮島が新しくなりました。今回は茄子を赤ワインでセロリを白ワインでそれぞれコンポートしてトッピングしました。まるでフルーツのようなコンポートに仕上がっています。生地の中心には濃厚な生チョコのようなチョコあんを忍ばせ、仕上げにラム酒をまとわせた本格的なチョコパウンドケーキです。