和栗を丸ごと練り込んだ生地の中心には自家製の小豆餡、表面は香ばしくキャラメリゼし、全体にラム酒を纏わせました。仕上げには贅沢に栗の渋皮煮をトッピングした和風パウンドケーキです。

銀座店限定販売商品です。