白あんと一緒に栄養たっぷりの野菜を練り込み、白あんの甘みと野菜本来の味わいを一緒に楽しめる羊羹に仕上げました。隠し味にはなんとラム酒、ほのかなお酒の風味が口の中で噛むたびにほわっと広がり、なんとも言えない大人の味がそこにあります。一回で食べ切れるミニサイズのものをご用意し毎回切り分ける必要がなく、賞味期限も360日と一年中あることから、オフィスの同僚や上司への手土産としても喜ばれます。

特に、オフィス内の人数が多ければ多いほど、食べ物の好みは十人十色です。好みに合わせてトマト・しょうが・ごぼう・無花果(いちじく)・黒胡麻の味からお選びいただけるため、大人数へのお土産にはピッタリの品物です。この中の｢黒胡麻｣には、白ごまにはない炒ったような香ばしい風味がアクセントであり、その栄養素｢セサミン｣には抗酸化作用がございます。日頃の仕事でのストレス軽減や、ストレス性のがん予防などにも健康的です。

夏の定番お菓子といったらアイスを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、古来日本で親しまれてきた水羊羹もまた欠かせない一品です。あの涼しげなキラキラした風貌は、見ているだけでまるで室内の気温が1℃ほど下がったかのような錯覚を覚えさせ、実際に飲み込む時のひんやりツルンとした喉越しは、暑い夏にピッタリのお菓子です。夏休み家族で実家に帰省する際、水羊羹を持っていくのもまた粋かもしれません。

まるで宝石のようなキラキラとしたカラフルな四種類の色合いは、全て野菜の色そのままを活かして作りました。ミニトマト・紫芋・南瓜・無花果と、素材ごとに舌触りが変わるのもまた面白いところです。ツルンとしたミニトマトに、ホクホク食感をプリンのような滑らかさに仕上げた南瓜(かぼちゃ)、丸ごと種のプチプチ食感をあえて残した無花果(いちじく)に、アントシアニンの色が鮮やかな紫芋をご用意しております。

フィナンシェは、黄金色でバターと甘い香りたまらない一品です。そのフィナンシェに野菜の色合いをプラスし、目でも美味しいカラフルな仕上がりを出しました。厳選に厳選を重ねた上質な小麦粉に、アーモンドパウダーと北海道日高産のフレッシュバターをブレンドし芳醇な味わいにいたしました。そこに、しょうが・紫芋・トマト・ほうれん草と抹茶・南瓜(かぼちゃ)・ごぼう、それぞれの野菜を練り込んで個性を引き立たせています。

中でも女性に人気なトマトを使ったフィナンシェは、スイーツにトマトのしつこくないほのかな酸味が利いた、ちょっと不思議な新感覚の一品です。そのトマトの赤みの素である｢リコピン｣は美容に気を遣う女性にも嬉しい抗酸化作用があります。日頃吸い込んだ酸素でコラーゲンが酸化してしまうと顔の筋肉を支え切れずに、たるみやしわの原因になります。トマトのリコピンで、しわの少ないハリのあるお顔に近づけるかもしれません。